Autor: Hanna

Diese Website kam als Kochbuch für meinen ausquartierten Sohn Max auf die Welt. Inzwischen ist es meine verlässlichste Aufbewahrung für als gut befundene Rezepte.

Spaghettini al limone mit Nusspesto

Wunderbar saure, schmackhaft-leichte Vorspeise nach Wildeisen.

Roastbeef

Klasisches Roastbeef nach Niedergarmethode. Bleibt nach Zubereitung noch eine Stunde warm.

Seafood Pasta

Schnelle, leckere Pasta, die gut gewürzt ein Gedicht ist.

Marinade für Spareribs

Gute Lösung für alle, die nicht mit Holzkohle grillen können und dennoch zarte Spareribs essen wollen.

Sauce zu Artischocken und Fisch

Schnelle, säuerliche, sehr schmackhafte Mayonnaise für Artischocken, Spargel, Fisch etc.

Schweinebraten mit Orangensauce

Köstlichster aller Schweinebraten von ‚Chefkochs‘ Mitglied Corela – die Familie dankt!

Gebratene Ananas mit Joghurt

Interessant-leichtes Dessert. Eine säuerliche Variante von Ananas.

Lauch mit Schinken überbacken

Leichtes, leckeres und dazu noch günstiges Rezept, das sogar Kinder dazu bringt, Gemüse zu essen…

Asiatische Suppe mit Scampis

Raffiniertes asiatisches Rezept, leicht säuerlich und scharf von einem „alten Chefkoch-Piraten“.

Bündnerfleisch-Röllchen

Köstliches Apero aus dem Bündnerland.