DIE Tarte au citron aus Martin Walker’s „Bruno, Chef de Police“… französischer geht nicht!
Zitronen-Weincreme
Klassische, rheinische Weincreme, wie sie Lenchen machte. Einfach die Beste!
Marinade für Braten
Gibt einem langweiligen Braten das gewisse Etwas…
Apfelsaft-Crème
Einfaches, leckeres Dessert-Rezept. Schaffe sogar ich… 😉
Kalbsschulterbraten
Klingt nicht nur nach Haute Cuisine, schmeckt auch so. Für „wenn’s was heissen soll“….
Überbackene Lauch-Schinkenrollen
Allgemeiner Liebling aller Altersklassen. Viel Gemüse, viel Geschmack und schnell gemacht.
Ossobuco
Nach wie vor unser liebstes italienisches Wintergericht. Köstlich und gesund.
Wachtelbrustfilet auf Feldsalat mit Estragon-Orangen-Dressing
Sehr leckere und exklusive Vorspeise. Lässt sich auch mit Ente zubereiten, aber nicht so fein…
Suppe mit gelben Pellati und Jakobsmuscheln
Sehr interessante Vorspeise, die aber wirklich nur mit gelben Pellati schmeckt.
Sauce Rouille
Frankreichs beliebteste Sauce zu Meeresgetier und Fischsuppe. Kräftig, kalorienreich und köstlich.
