Autor: Hanna

Diese Website kam als Kochbuch für meinen ausquartierten Sohn Max auf die Welt. Inzwischen ist es meine verlässlichste Aufbewahrung für als gut befundene Rezepte.

Vitello tonnato

Souvenir aus Rom – der Welt bestes Vitello tonnato…auch wenn ich es meistens mit Schwein mache.

Frittata

Sooo praktisch: Man bekommt unerwartet Besuch und in einer halben Stunde bei fast leerem Kühlschrank steht ein vollständiges Essen auf dem Tisch.

Vanillesauce

Vanillesauce der Extraklasse von Chefkoch.de. Immer wieder mit Erfolg erprobt.

Vol au vent

Auf Deutsch Königinpastetchen… Heute gibt es kleine Pastetchen, die man dann wirklich geniessen kann…

Max’s Lieblings-Pastasauce

Köstlich, fett…Umzugsessen. Geht schnell, gibt Energie und kann einfach in grossen Mengen hergestellt werden…

Mom’s Gnocchi

So billig und einfach wie raffiniert. Ein geniales Rezept – wenn auch nicht ganz kaloriengezählt…

Pfannkuchen

Einfaches, billiges Rezept mit Zutaten, die man immer im Haus hat. Spannender wird es, wenn man die Pfannkuchen aufschneidet und in die Suppe oder den Salat tut…

Spaghetti Carbonara

Standardrezept für schnelles, einfaches und billiges Essen, wenn man es eilig hat, Kinder kommen oder der Winter kalt ist…

Gebeizter Thunfisch

Sehr leckeres, nicht ganz billiges oder schnelles Rezept. Sollte am Tag vorher gemacht werden. Nichts für Menschen, die keinen Koriander mögen. Schmeckt nicht ohne…