Zutaten
- 100 ml Sahne (Halbrahm)
- 600 ml Milch
- 2 Eigelb
- 2 Vanilleschoten (Migros/Coop bei Backzubehör, lange, schwarze Stangen in Glasröhrchen)
- 1 Essl. Zucker
- 2 Teel. Maizena
Zubereitung
Eier trennen, aus der Vanilleschote das Mark kratzen, indem man sie der Länge nach aufschneidet. Sahne, Milch und das Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker mit dem Eigelb und der Speisestärke verrühren und vorsichtig in die kochende Sahnemischung rühren. Einmal aufkochen lassen und durch ein Sieb giessen. Schnellstes und bestes Rezept für Vanillesauce.
(Quelle: Chefkoch.de)
Food for Max 